Nachhaltiges Weihnachtsmenü

Wir alle haben wahrscheinlich diese eine Festtagstradition was unser Essen angeht, oder?

Habt ihr schonmal über ein nachhaltiges Festessen nachgedacht? Es gibt so viele tolle vegane und vegetarische Alternativen zur gefüllten Ganz oder einem Braten. Wir haben euch als Inspiration ein kleines Weihnachtsmenü zusammengestellt.

Hier findet ihr alle Rezepte.

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  • Marie Klaehn

    Werkstudentin

    Marie ist Werkstudentin und seit Mitte Dezember Teil des Projektteams von PRIO1. Als sie von der freien Stelle erfuhr, war ihr sofort klar, dass sie bei diesem Projekt unterstützend mitwirken möchte. Neben ihrem Job bei PRIO1 studiert Marie selbst noch und spielt leistungsorientiert Basketball. Daher liegt ihre Leidenschaft für den Sport und gesunde und vor allem nachhaltige und vegetarische Ernährung nahe. Marie ist der Meinung, dass sich gerade junge Menschen wie sie für den Klimaschutz einsetzen sollten. Die jüngeren Generationen sind schließlich diejenigen, die ansonsten mit den Folgen des Klimawandels leben müssten. Sie glaubt, dass wir jetzt die Weichen für unsere Zukunft stellen sollten und das gemeinsam am besten funktionieren wird.

    Wissenschaftlerin mit Weltkugel in Reagenzglas
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