Zucker und seine Alternativen

Zu viel Zucker ist ungesund und kann krank machen. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt eine Begrenzung von täglich maximal 10%, besser 5%, der gesamten Energiezufuhr in Form von frei verfügbarem Zucker (der Speisen und Getränken zugesetzt wird)[1] – durchschnittlich entspricht das etwa 50 Gramm.[2] Jedoch essen wir im Schnitt doppelt so viel.[3] Es überrascht also nicht,...